03 nov Qual a melhor gordura para se cozinhar?
Essa é uma dúvida muito frequente de todos os meus pacientes, pois cada hora escutamos uma informação diferente na mídia. Costumo indicar três opções de gorduras para fazer preparações: o óleo de coco, azeite e a manteiga ghee. O óleo de coco é considerado o óleo mais estável...