Você já ouviu falar sobre a Castanha de Baru? Além de deliciosa, pode ter um papel muito interessante para a sua saúde. Pertencente ao grupo das oleaginosas, esta castanha é pouco conhecida por aqui, mas é muito comum em regiões como Goiás, norte de Minas Gerais, Mato Grosso...
Com um sabor adocicado, lembrando o gosto da pêra e do melão, a batata Yacon pode ser consumida crua, em saladas ou em sucos. Pertence ao grupo dos tubérculos, é rica em potássio e possui menores dosagens de cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, manganês e cobre. Bem...
Conheça alguns do seus benefícios:
. Controle glicêmico
Por ser um alimento de baixo índice glicêmico, libera glicose de forma lenta e gradual no sangue ao ser digerida, mantendo os níveis de glicose no sangue controlados. Desta maneira, há menor quantidade de insulina liberada pelo pâncreas, fazendo com que a glicose seja corretamente absorvida pelas células, contribuindo para a prevenção do diabetes e ajudando no controle de quem já possui.