Você sabe o que são ácidos graxos essenciais? São as "gorduras boas" que exercem funções essenciais para o organismo – incluindo a produção de energia, o aumento de metabolismo, o aumento do crescimento muscular, o transporte do oxigênio e regulação hormonal. São chamadas essenciais porque nosso...
A perda rápida de peso durante a amamentação pode representar um risco ao bebê, pois pode levar a liberação de toxinas, normalmente armazenadas na gordura, para a corrente sanguínea, elevando a quantidade dessas substâncias no leite. É importante lembrar que a produção de leite será maior...
Hoje o post vai para as futuras mamães! Muitas gestantes sofrem com os enjoos e não sabem o que fazer para amenizar os sintomas. Embora não seja regra, eles são mais comuns no período da manhã. Desta maneira, é importante evitar excesso de líquidos no período da...
Recebo no meu consultório muitas mamães com dúvidas quanto à alimentação durante os primeiros meses de vida dos seus filhos, por isso resolvi escrever este post aqui no blog. A organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o aleitamento materno exclusivo até o 6º mês de idade...
Se você fica confusa com a quantidade de opções de leites vegetais e leites sem lactose que temos hoje no mercado e não entende a diferença da intolerância à lactose e a alergia ao leite de vaca, principalmente se você tem algum desconforto quando ingere algum...
Para ser considerado light o alimento precisa apresentar 25% a menos de qualquer componente quando comprado ao mesmo na versão tradicional. Esta redução pode ser em gordura, açúcar, sódio, caloria ou qualquer outro componente. Desta forma, o alimento pode apresentar uma redução em um dos seus componentes,...
Faça a manteiga Ghee em casa! Ingrediente 200 g de manteiga sem sal (de preferência orgânica) Modo de Preparo Coloque a manteiga em um recipiente de vidro e coloque em banho maria em fogo baixo. Você perceberá que o óleo, a água e os sólidos vão se separar em...
Essa é uma dúvida muito frequente de todos os meus pacientes, pois cada hora escutamos uma informação diferente na mídia. Costumo indicar três opções de gorduras para fazer preparações: o óleo de coco, azeite e a manteiga ghee. O óleo de coco é considerado o óleo mais estável...
Pessoal, No próximo dia 14 de setembro farei na Clínica Villa Vita um Workshop com receitas de Sucos e Shakes Funcionais. Durante a preparação das receitas explicarei a função de cada uma delas e todas serão degustadas ;) . Garanta sua inscrição ! ...
Os leites vegetais podem ser feitos a partir de grãos, sementes ou oleaginosas. Desta forma, não apresentam a caseína (presente no leite de vaca) em sua composição, tornando-se mais fácil de digerir. Pode ser introduzido por pessoas alérgicas ao leite de vaca ou que apresentam intolerância à...