Bolo de Banana Sem Glúten

26 abr Bolo de Banana Sem Glúten

O que acha de aproveitar o sábado para fazer um Bolo de Banana Sem glúten?

Eu não lembro de onde tirei esta receita, mas adoro passá-la para meus pacientes em consulta.

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Ingredientes

3 unidades médias de banana nanica

5 unidades pequenas de ovo de galinha

5 colheres de sopa de fécula de batata

4 colheres de sopa de açúcar orgânico

1 colher de sopa de fermento químico (pó)

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Adicione a fécula de batata e as bananas amassadas, sempre batendo. Delicadamente misture o fermento e as claras em neve. Coloque a massa untada com margarina e a fécula de batata e asse em forno médio pré-aquecido por 20 a 25 minutos. Retire do forno, espere ficar morno e fatie.