26 abr Sopa de Lentilhas com Manjericão

Que tal preparar uma sopa para fazer no jantar de hoje?

Sopa de Lentilhas com Manjericão

Ingredientes

1 xícara de chá de lentilha

2 xícaras de couve-flor

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

8 a 10 folhas de manjericão fresco

Sal marinho ou rosa a gosto
Modo de preparo

Deixe a lentilha de molho por 24 horas e despreze a água do molho. Cozinhe a lentilha, a couve-flor, a cebola e o alho. Bata metade desse refogado no liquidificador com a água de cozimento, o azeite e o manjericão fresco. Volte para a panela com o restante que não foi batido. Refogue por alguns minutos, acerte o sal e consuma ainda quente.