Como fazer leite de coco em casa?

07 abr Como fazer leite de coco em casa?

Recebo constantemente no meu consultório pacientes que por algum motivo alérgico, digestivo ou até mesmo as pessoas veganas, não consomem o leite de vacal.

Por isso, uma alternativa são os “leites” vegetais.

Hoje vou passar para vocês o modo de preparo do Leite de Coco natural, que pode ser utilizado tanto em preparações, como como bebida mesmo.

Vejam que fácil de fazer!

Ingredientes

1 coco fresco em pedaços (300g aproximadamente)

1 Litro de água

Modo de Preparo

Esquente 500ml de água (até quase levantar fervura), leve ao liquidificador e bata com o coco. Após liquidificado, acrescente mais 500ml de água gelada e bata mais um pouco (uns 2 minutos aproximadamente). Coe em filtro de pano (pode ser até um coador de pano de café que você pode usar somente para isso) e o seu leite está pronto!

Na geladeira esse leite dura aproximadamente 2 a 3 dias em pote de vidro bem vedado. Esse leite também pode ser congelado e utilizado mediante a necessidade.

Dica de nutri: utilize água com vinagre e bicarbonato para lavar o seu filtro de pano. Jamais use sabão (rs) e deixe secar ao sol.